English
Български
previous
Рибена чорба по Дунавски
previous
 
Опции
print Принтирай
mail Е-поща
save recipe Запази Рецептата
 
Рецепти от същия Готвач
Рибена чорба по Дунавски (2740 Показвания)
Написана на :
Български

recipe
(5.00)

Гласове: 7
Дата: 19.12.2012
Това е най-вкусната чорба, която съм опитвал някога. Рецептата е на моята съпруга, която е взела рецептата от стари рибари.
serving
ПОРЦИИ
10
timing
Подг.
30 мин
Готвене
80 мин
Общо
1 ч 50 мин

ПРОДУКТИ

  • 1 глава от шаран
  • 400 гр. толстолоб
  • 300 гр. сом
  • 500 гр. картофи
  • 200 гр. моркови
  • 100 гр. червени чушки
  • 200 гр. лук
  • 100 гр. глава целина
  • 3 бр. сухи люти чушлета
  • мащерка
  • магданоз
  • девисил
  • копър
  • пъщарнак
  • целина листа
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • лимон
  • 150 гр. домати
  • 1 яйце
  • 5 с.л. кисело мляко

УРЕДИ И ПОСУДА

Тенджера, дъска за рязане, нож, купа, супена лъжица

СЪВЕТИ И ТРИКОВЕ

Това ястие е прекрасно за сутрешна закуска след тежки вечери.
 

СТЪПКИ

 1. Измийте и почистете рибата. Сложете да кипне вода и я овкусете със сол. Прибавете главата от целина и пъщарнака. Прибавете рибата и я варете на бавен огън до степен на обезкостяване.
 2. Извадете готовата риба и я обезкостете в отделен съд. Прецедете бульона и прибавете към него зеленчуците и лютите чушлета. Оставете на бавен огън да ври до пълната им готовност.
 3. Накрая прибавете рибата и доматите, както и зелените подправки и червеният пипер. Оставете да поври за 10 минути и отстранете от котлона.
 4. Застройте с един жълтък, 5 с.л. кисело мляко и 1 с.л. лимонов сок.
От: Chris To Дата: 19 December 2012 Час: 01:48:08
Много апетитно. Поздравления за рецептата!
От: Ivan Cook Дата: 19 December 2012 Час: 12:41:10
Super :)
От: Тихомир Рангелов Дата: 21 December 2012 Час: 13:33:05
Страхотна е супата, казвам го от опит :)
От: Stoyan Todorov Дата: 21 December 2012 Час: 13:35:57
Unikalna :)
От: petia petrova Дата: 22 December 2012 Час: 00:09:07
:)
От: Chef Kalinin Дата: 26 December 2012 Час: 17:29:22
Поздравления за истинската рибена чорба! Приготвя се поне от три вида риба, като най-вкусна става от глави на големи риби, като посочените в рецептата. Всеки рибар, трябва да може да приготви тази прекрасна българска чорба, която приготвена така богато, има дори и лечебни свойства.
От: Guild of Chefs Дата: 02 January 2013 Час: 19:22:21
Рибената чорба представлява една от най-древните български рецепти, успяла да спаси рибарите сиромаси в продължение на векове и по този начин се е запазила във времето чак до наши дни. Това ястие става най-вкусно с прясна риба и няколко зеленчука, а най-характерната подправка е девисила, който подхожда перфектно на рибата. По различните краища на България се използват различни комбинации от зеленчуци, но задължителни са лука, морковите, картофите и чесъна. Необходимо ви е единствено едно гърне и можете да си я приготвите спокойно сред природата, както и днес правят майсторите рибари, които в повечето случаи са и майстори готвачи. Изключително хранителна и полезна гозба, която може да се консумира както топла, така и студена и може да бъде съчетана в най-разнообразни менюта. Среща се и застроена и бистра. Подхожда много добре и като мезе на традиционните български питиета. Чудесна гозба, сътворена по един прекрасен начин, за което поздравления на майстора!
Ivan CookChris ToВеличка ЩърбановаТихомир Рангелов
Коментар от: Донка Даргова Дата: 21 December 2012 Час: 13:41:39
mnogo,mnogo,mnogo vkusnooooooooo