English
Български
previous
Шоколадова торта
previous
 
Опции
print Принтирай
mail Е-поща
save recipe Запази Рецептата
 
Рецепти от същия Готвач
Шоколадова торта (1361 Показвания)
Написана на :
Български

recipe
(5.00)

Гласове: 1
Дата: 10.12.2012
Това е любимият ми десерт, а също и на семейството ми. Тортата е изцяло шоколадова с шоколадов ганаш и глазура. Рецептата е оригинална и е специалитет на мама!
serving
ПОРЦИИ
12
timing
Подг.
15 мин
Готвене
40 мин
Общо
0 ч 55 мин

ПРОДУКТИ

  • 6 яйца, 200 гр захар, 1 п ванилия,сол
  • 200 гр брашно, 5 супени лъжици какао,
  • 300 мл сладкарска сметана, 300 гр черен
  • шоколад, 100 гр пудра захар, 20 гр масло
  • 150 гр черен шоколад, 150 мл прясно
  • мляко

УРЕДИ И ПОСУДА

Тенджера,форма с разкопчаващи се стени /ринг/, купа, чаена лъжица,супена лъжица,шпатула, кухненска везна,хартия за печене,миксер,фурна

СЪВЕТИ И ТРИКОВЕ

Блата може да се изпече целия и да се разреже с нож на 4. Може да се сервира с топка сладолед.
 

СТЪПКИ

 1. Яйцата се разбиват със захарта и ванилията на бял, пухкав крем, като захарта трябва да се е разтворила напълно. Брашното, какаото и солта се пресяват и се добавят към яйчната смес. Разбърква се внимателно със шпатула или дървена лъжица, за да не се изгуби обема от яйцата. Форма с разкопчаващи се стени се намазва с мазнина. Дъното й се застила с хартия за печене и сместа се изсипва и изравнява. Изпечете четири отделни блата.
Фурната се загрява на 180С и тестото се пече около 30 минути. Оставя се да се охлади за 5 минути във формата, след което се обръща. Оставя се да се охлади за 1 час.
 2. Сметаната се загрява на среден огън. Шоколада се начупва на парчета и се добавя към сметаната. Разбърква се докато се разтопи. Ганаша се оставя да се охлади и се слага за 2 часа в хладилника. Разбива се с миксер на пухкав крем.
 3. Млякото се слага да кипне и към него се добавя, начупен на парчета шоколад, кравето масло и пудрата захар. Глазурата се бърка до пълното разстопяване на шоколада.
 4. Всеки блат се намазва с крема. След което се намазва отгоре и отстрани. Отгоре се намазва с шоколадовата глазура. Украсява се с шоколадови пръчици.
От: Ivan Cook Дата: 10 December 2012 Час: 16:19:08
super :)
Ivan CookMayre BuyuklievaНадежда Андоноваmilena marchevaEлза СтояноваМилка ВасилеваSonq IvanovaДаниела Коларова
Ирена Стефанова