English
Български
previous
Лимонов крем
previous
 
Опции
print Принтирай
mail Е-поща
save recipe Запази Рецептата
 
Рецепти от същия Готвач
Лимонов крем (673 Показвания)
Написана на :
Български

recipe
(5.00)

Гласове: 3
Дата: 22.10.2012
Нов подход към един от най-разпространените десерти в България. Съчетани са свежестта на лимона и меката консистенция на крема.
serving
ПОРЦИИ
7
timing
Подг.
10 мин
Готвене
25 мин
Общо
0 ч 35 мин

ПРОДУКТИ

  • 500 мл. прясно мляко (1,5%)
  • 3 яйца (Големи)
  • 1 к.ч. сок от цитрус (пр. лимон)
  • 3/4 ч.ч. захар
  • 1 бр. есенция цитрус (Др. Йоткер)
  • кората на един средно голям лимон
  • захар за дъното на купичките
  • 50 мл. сладкарска сметана за гарниране
  • по желание - оцветител (жълт или зелен)

УРЕДИ И ПОСУДА

Голяма купа, миксер, купички за крем карамел, ренде, сокоизстисквачка

СЪВЕТИ И ТРИКОВЕ

Крема се поднася обърнат в чинийка (като се минава с нож по ръба на купичката за по-лесно отделяне). Може да се гарнира с бита сметана.
 

СТЪПКИ

 1. Разбиваме с миксер яйцата, захарта, сока, кората и есенцията до получаване на еднородна смес
 2. Прибавяме млякото към сместа и разбъркваме леко до хомогенизиране. Тук е момента да оцветите сместа ако желаете.
 3. На дъното на купичките слагаме захар да се покрие дъното и на котлона ги загряваме до карамелизиране на захарта. След това ги поставяме в тава
 4. Наливаме от сместа 1 пръст под ръба на купичките и наливаме гореща вода в тавата, която да стига до половината на купичките.
 5. Загряваме фурната на 200-250 градуса и печем около 20-25 минути или до готовност (запичане на повърхността)
От: Ivan Cook Дата: 22 October 2012 Час: 14:52:11
Веднага 5 коронки за тази рецепта. И на вид и на вкус е страхoтна. Току що опитвам и наистина е зашеметяващо вкусно. Кремчето има страхотно сосче, леко карамелизирано с корички от лимон. Браво за рецептата. Невероятен свеж и лек десерт :)
От: Nick Creaman Дата: 27 October 2012 Час: 01:22:27
Направо ми се прииска да се шербетясам с 2-3 такива. Ще се пробва задължително! 5-ца!
От: reny angelova Дата: 30 October 2012 Час: 21:14:41
Браво!Много вкусно изглежда.
Ivan CookMayre Buyuklieva