English
Български
previous
Българска Шопска Салата Оригинал
previous
 
Опции
print Принтирай
mail Е-поща
save recipe Запази Рецептата
 
Рецепти от същия Готвач
Българска Шопска Салата Оригинал (7564 Показвания)
Написана на :
Български

recipe
(5.00)

Гласове: 6
Дата: 20.10.2012
Шопската салата, каквато я познаваме днес, е разработена и наложена през 50-те години на миналия век, в ресторантите на "Балкантурист". Тя много бързо се налага в туристическия бранш като емблема на България и символ на традиционната ни кухня.
serving
ПОРЦИИ
2
timing
Подг.
6 мин
Готвене
0 мин
Общо
0 ч 6 мин

ПРОДУКТИ

  • 200 гр пресни домати
  • 200 гр пресни краставици
  • 100 гр печени пиперки
  • 100 гр бяло саламурено краве сирене
  • 1 люта чушка на всяка порция
  • 2 стръкчета магданоз на порция
  • подправяне по избор - зехтин,оцет,сол...

УРЕДИ И ПОСУДА

Дъска, нож и чинии.

СЪВЕТИ И ТРИКОВЕ

При добра организация 1 порция от 350-400 грама Шопска салата може да се приготви за 3-4 минути.

По български табиет върви с хубава отлежала и добре охладена ракийка. Наздраве!
 

СТЪПКИ

 1. Използвайте пресни зеленчуци, за да приготвите Шопската салата. Редят се един кат от домати и печени чушки, а отгоре се реди втори кат от краставици. Най-отгоре се завършва с бял айсберг от настъргано (не натрошено) саламурено краве сирене. При вертикален поглед отстрани трябва да се вижда трикольорът - бяло, зелено, червено...
 2. Никоя шопска салата не бива да се поднася без лютото чушле, което се слага встрани. То свидетелства за нрава в Шоплука. Ако чинията е часовник, листенцата се слагат на 10 часа от лявата страна и на 15 минути от дясната. Така нашата салата вече се е "Усмихнала" и изглежда чудесно. Най-отгоре задължително се слага роза от домат, която е символ на България.
 3. Шопската салата е "трикольор" от зеленчуци. Бялото се "вее" най-отгоре с цвета на уникалното сирене, зеленото искри като току-що полята леха със свежи краставици, а най отдолу като националния байрак се е ширнало червеното на царя на селския двор - сочният домат. Всичко това се подрежда върху свежо листо от маруля, за да бъде чинията празник и за окото.
От: Ivan Cook Дата: 20 October 2012 Час: 15:20:23
Много се радвам и съм изключително развълнуван да видя оригиналната рецепта за "Шопска салата". Да живее България. Благодаря на Гилдията на Главните Готвачи и специално на нейния председател Злати Карамитев - човекът който съхранява духа, традициите и културата на България.
От: Chef Rumi Дата: 20 October 2012 Час: 15:36:45
Благодаря за рецептата. С уважение Руми
От: Just Mimi Дата: 20 October 2012 Час: 15:38:11
super
От: Chef Valia Дата: 20 October 2012 Час: 15:39:20
Bravo na Gildiqta i Zlati Karamitev.
От: Krasi mira Дата: 29 October 2012 Час: 10:33:22
Любима салатка, браво :)
От: Chris To Дата: 07 November 2012 Час: 18:25:04
Една истинска и възхитителна Шопса салата! Много красиво и оригинално Българско ястие.
Ivan CookChris ToChef  RumiChef  ValiaJust Mimi