English
Български
previous
Кюфтета по италиански
previous
 
Опции
print Принтирай
mail Е-поща
save recipe Запази Рецептата
 
Рецепти от същия Готвач
Кюфтета по италиански (720 Показвания)
Написана на :
Български

recipe
(5.00)

Гласове: 2
Дата: 19.02.2013
рецептата е знам от един мой колега
serving
ПОРЦИИ
4
timing
Подг.
15 мин
Готвене
60 мин
Общо
1 ч 15 мин

ПРОДУКТИ

  • 500 г р кайма
  • 3 с. л. пармезан
  • 1 чаша галета
  • 2 яйца
  • 800 гр доматено пюре
  • 1 глава лук
  • 2 - 3 скилидки чесън
  • магданоз,босилек,риган
  • сол,захар,черен пипер
  • зехтин.

УРЕДИ И ПОСУДА

тенджера,нож,дъска,тиган
 

СТЪПКИ

 1. Омесете каймата заедно с яйцата, галетата (оставете си няколко лъжици), пармезана, сол на вкус, част от нарязания магданоз, и прясно смлян черен пипер. Оформете кюфтетата, оваляйте в отделената галета и изпържете до полуготовност в растителна мазнина.
В дълбок тиган загрейте малко зехтин, добавете нарязания на полумесеци лук, смачканите скилидки чесън и босилека.

След като се задушат, добавете доматеното пюре.

Подправете със сол, 1 ч. л. захар, смлян черен пипер и риган.

След като се посгъсти, прибавете в съда кюфтенцата, похлупете с капак и оставете да се вари на бавен огън още около 15 минути.

Поднесете като основно ястие, гарнирано с бял ориз или паста.
От: Ivan Cook Дата: 19 February 2013 Час: 13:23:26
добра рецепта, но какво имаш в превид под растителна мазнина, все пак има много видове. Сигурно искаш да кажеш зехтин или пък слънчогледово олио. Питам защото и палмовата мазнина е растителна мазнина, но не е полезна за хората и е изключително вредна дори, въпреки че я използват масово, особено продаващите сандвичи заведения и дори по ресторантите, заради факта, че е супер евтина в сравнение с качествините мазнини. Мазнина номер 1 е зехтина, на за да готвите с него той трябва да има киселинност по малка от 0,6. Иначе не става за готвене, а само за салати. Добре познатият Екстра Върджин е точно за тази цел с много малки изключение, където може да се види зехтин Екстра Върджин с киселинност 0,5.
От: Krasi mira Дата: 19 February 2013 Час: 22:17:29
Рецептата е супер. И аз предпочитам да готвя с зехтин, по-полезно е.
Ivan Cook